Pohanková kaša – obľúbená od detstva liečiť. Varené vo vode alebo mlieku, dusené so zeleninou, mäsom, šampiňónmi – vždy bude hrdá na svoje miesto Váš stôl.
Dya Krupa je nielen chutná, ale tiež veľmi cenná a užitočný produkt. Často sa používa v lekárstve a diétach výživy.
Mnohí z vás opakovane počuli, že pohánka pomáha schudnúť a to naozaj je! Jej užitočnou misiou však nie je končí. Ukazuje sa, že pohánka má ďalšie užitočné vlastnosti.
Aké sú 10 najvýhodnejšie vlastnosti pohánky, ktoré by ste mali vedieť každý? Viac sa o tom dozviete nižšie … Najprv však o 7 zaujímavých faktoch pohánka …
Contents
Skutočnosť 1
Predkovia pohánky sú vysočiny Himalájí. Práve tam najprv začala pestovať túto obilninu.
Skutočnosť 2
Tento produkt bol dovezený do Ruska z Grécka a začal aktívne pôsobiť používané v 1. storočí nl
Skutočnosť 3
V rôznych krajinách sa pohánka nazýva inak. Napríklad v našej krajine sa táto obilnina nazýva „pohánka alebo pohánka“ na počesť Grécko.
V Španielsku, Portugalsku a vo Francúzsku bola pohánka nazvaná “Saracen or Arabské zrno “, v Taliansku -„ turecké zrno “, v Nemecku – „pohanské zrno“ sa v Indii nazýva „čierna ryža“.
Na Slovensku av Českej republike – „grebe“, v Anglicku a Amerike – „jelene pšenica “a v niektorých ďalších krajinách„ čierna pšenica “.
Skutočnosť 4
Starí Slovania nazývali pohánku „jedlom hrdinov“, pretože to bolo obdaril mužov silou a odvahou. V súčasnosti Rusko je hlavným výrobcom a spotrebiteľom pohánky.
Skutočnosť 5
Je zaujímavé, že na Západe sa pohánka najčastejšie používa ako krmivo. pre dobytok.
Skutočnosť 6
V niektorých krajinách sa používa ako liek. Napríklad v Taliansku sa dá kúpiť výlučne v lekárňach. Tiež, v mnohých krajinách, pohánkový med, ktorý Máme skutočne liečivé vlastnosti.
Účinne pomáha v boji proti nachladnutiu, zažívacieho traktu črevné choroby, ateroskleróza, hypertenzia a chudokrvnosť.
Skutočnosť 7
Na východe sa používa na výrobu likérov, džemov a dokonca aj čokolády pečieme buchty.
Prečo je pohánka užitočná?
Spomedzi všetkých obilnín je pohánka lídrom v obsahu vitamíny, mikro a makrobunky. Je najcennejšia zdroj draslíka, horčíka, vápnika, železa, fosforu, medi, zinku, jód.
Je tiež bohatý na vitamíny B1, B2, B6, E a PP, surové vláknina, užitočné pomalé uhľohydráty. Charakteristický rys pohánka je to vďaka prítomnosti jej esenciálnych aminokyselín proteín je najviac podobný kompletnému živočíšnemu proteínu.
Vďaka tejto funkcii sa pohánka môže používať ako alternatíva k mäsu v vegetariánskej kuchyni.
Pohanka tiež neobsahuje lepok (alebo lepok). Prípad v že veľa ľudí je alergických na bezlepkové jedlo. Lepok obsahuje v ovse, pšenici, raži a jačmeni.
Aké sú 11 prospešné vlastnosti pohánky?
1. Pohanka obsahuje flavonoidy vrátane rutín, ktorý má antioxidačné, protizápalové a baktericídne vlastnosti.
Vďaka flavonoidom pohánka doplňuje rady potravinových bojovníkov proti rakovine. Okrem toho rutina robí cievy silnými a elastickými, priaznivý vplyv na prácu srdca a tiež zlepšuje prácu štítna žľaza.
Pohovka Rutín používaný vo výrobe lieky na liečbu hemoroidov, kŕčových žíl, reumatizmu, artritídy a iní. Takže, vrátane pohánky vo vašej strave, môžete zabrániť vývoj týchto chorôb.
2. Jedným z dôležitých cieľov pohánky je všeobecný charakter čistenie tela. Pretože pohánka obsahuje viac nerozpustné vlákno ako rýchle uhľohydráty, čistí telo zo všetkých druhov odpadu: toxíny, toxíny, cukor, „zlé cholesterol “atď.
Pohánka pomáha eliminovať zápchu a chráni aj pred zápchami obličkové kamene a žlčník. Táto vlastnosť jej tiež pomáha. bojovať proti ateroskleróze, ochoreniam srdca a pečene.
3. Pohanka sa z dôvodu vysokého obsahu horčíka znižuje a normalizuje krvný tlak a robí ho nevyhnutný produkt na hypertenziu. Horčík tiež inhibuje rozvoj aterosklerózy.
4. Pohánka je produkt na chudnutie. Napriek vysokému obsahu kalórií (308 kcal / 100 g) je glykemický index je nízky (50), čo jej umožňuje vstúpiť do boja proti zbytočným hmotnosti.
Čistí telo od prebytočného cukru, zlého cholesterolu a vďaka hrubej vláknine a pomalým uhľohydrátom to tiež dáva pocit plnosti.
5. Pravidelné použitie pohánky pomôže obnoviť mentálna a fyzická sila, ako aj nervový systém (vďaka vitamínom B a horčíku).
Pohánka spolu s ostatnými obilninami sa odporúča pre športovcov a ľudí, ktorých práca je spojená s vysokou fyzickou, emocionálnou a duševnou prácou.
6. Pohánka je pre výrobok užitočný tehotná. Kyselina listová bohatá na pohánky cereálie, poskytuje plný rozvoj plodu.
7. Obzvlášť dôležitá je pohánka diabetici. Nízky glykemický index jej to umožňuje normalizovať hladinu cukru v krvi.
8. V ľudovom liečiteľstve sa listy pohánky používajú už od pradávna. na liečenie rán a abscesov, šarlach, osýpok a akútneho žiarenia choroby a pohánka šťava šťava pomohol s konjunktivitída.
Z pohánkovej múky sa vyrobili masti, ktoré sa uchovali z pokožky choroby.
9. Pohánka pomáha zbaviť sa pálenia záhy! pre toto si musíte vziať niekoľko zŕn pohánky a nejaký čas žuť.
10. Pohánka – účinný prostriedok nápravy nespavosť. Pohanka sa dokonca pridáva do peria zloženie vankúšov, takže sen je zdravý.
11. Pohánka má jedinečnú schopnosť ovplyvňujú energetické body, a tým prispievajú otvorenie energetických kanálov a naplnenie tela energiou.
Ak budete po nejakú dobu chodiť po rozptýlenej pohári, môžete zlepšenie zdravia, pretože na nohách je veľa životne dôležitých dôležité energetické body.
Ako si vybrať pohánku – 4 užitočné tipy?
Dnes existuje veľký výber z pohánky. Urobme malú recenziu:
- pohánkové jadro – celé zrná olúpané zvonka plášť;
- prodel (alebo časť) – lúpané a drvené zrná;
- Pohanka Smolensk – starostlivo olúpaná a jemne rozdrvená obilia.
Pri výbere pohánky by ste sa mali držať 4 jednoduchých jedál tipy:
1. Pamätajte: čím viac priemyselného spracovania je vystavené pohánka (t.j. čím je obilnina jemnejšia), tým menej živín v nej je. Vo výrobnom procese drvené krúpy (sekané) niektoré z nich strácajú užitočné vlastnosti.
Preto lúpané a drvené zrná sú užitočné vlastnosti výrazne nižšie ako celé zrná. Celá krupica – cenným zdrojom záťažových látok, ktoré sú „čistiace prostriedky“ čriev.
Celé zrná obsahujú výrazne viac bielkovín, vitamínov a minerály. Jesť tri až päť celozrnných jedál týždeň znižujeme riziko kardiovaskulárnych ochorení o 20% choroby.
Okrem toho sa celozrnné obilniny môžu skladovať približne 2 roky a rozdrvený iba 2-3 mesiace.
2. Vyberte obilniny najvyššej kvality: nižšie rozmanitosť, viac nerafinované zrná, kamienky a rôzne druhy nečistoty.
3. Pri výbere pohánky dávajte pozor na to farbu. Čo si myslíte, že je to najlepšie pohánka na výber: bledšie alebo tmavšie? Prednosť by malo byť svetlo. Kríže sú príliš tmavé.
Tmavý odtieň znamená, že bola vystavená pohánka predtým tepelne upravené. Preto obsahuje menej vitamíny a minerály.
4. Po zakúpení pohánky po príchode domov to ucítite. Prítomnosť pachov napovedá o tom, že pohánka skazený.
Ako uchovávať pohánku?
Pohanka skladujte v uzavretom obale (pohári) na suchom mieste miesto. Obilniny je možné skladovať už nejaký čas vystavené hubám, plesniam. Pohanková múka uchovávajte v chladničke niekoľko mesiacov.
Čo a ako variť z pohánky?
Pohára sa najčastejšie používa ako príloha. Najviac pohanková kaša je bežné jedlo z pohánky. Veľmi užitočné a pohánka uvarená v rúre s čerstvá zelenina.
V takomto jedle sa ukladajú všetky cenné látky. Okrem toho zelenina zlepšujú črevnú motilitu.
Ako však varili pohánky naše babičky a babičky?
Vzali liatinu, naliali pohánku, nalial vodu a potom vložte do rúry, aby sa rozplynul. Výsledkom je drobivý chutná pohánka kaša.
A niektorí dokonca ani nevaria pohánky, ale niektoré len nalejú pohankové krúpy s vriacou vodou, studenou vodou, kefírom alebo mliekom a nechať ju trvať. Ako uvariť pohánku na vode – čítaj tu …
Mnohí z nás milujú a pamätajú si z detskej pohánkovej kaše mlieko. Aká užitočná pohánka s mliekom je však kontroverzná otázka.
Ukazuje sa, že keď sa pridá mlieko, schopnosť pohánka na odstránenie zlého cholesterolu, škodlivých látok a toxíny.
Pohánka – existujú nejaké kontraindikácie?
Dôsledkom nadmernej konzumácie pohánky v potravinách môže byť poruchy stravovania, zápcha a bolesti hlavy. Pravda je taká nadbytočná pohánka vedie k tvorbe čiernej žlče, plynov a hlien.
Existuje tiež veľa chorôb, pri ktorých znížiť príjem pohánky. Uvádzame ich:
- Gastritídu.
- Renálne zlyhanie.
- Tehotenstvo a laktácia.
- Žalúdočný vred.
- Choroby dvanástnika.
- Individuálna neznášanlivosť.
- Zvýšená zrážanlivosť krvi.
Pohánka je vďaka svojim výhodným vlastnostiam jedinečný produkt. zdravie a dlhovekosť.
Pamätajte: pravidelná konzumácia pohánky vám pomôže nielen schudnúť a udržať normálnu váhu, ale tiež zabrániť rozvoju mnohých choroby.
Ako je ateroskleróza, hypertenzia, srdcové choroby, ochorenie pečene, črevá, žalúdok, rakovina, nervové poruchy, cukor cukrovka a ďalšie.
Jedzte pohánky a buďte sú zdravé!
